刚过完马年春节，我妈昨天还追着问：“这七天你到底喝了若干酒？”我掰入部下手指头数半天——拢共就两杯啤酒，一经跟发小举杯时抿的。回来刷到新闻，白酒2025年产量跌到354.9万吨，比2024幼年了60多万吨，创了新低。其时就以为，这真不是我一个东谈主“躲酒”，而是很多东谈主都运转跟酒桌“划清范畴”了。

铭记十年前我刚责任那会，春节回村走亲戚，酒局几乎是“车轮战”。初三去大伯家，刚坐下就被按在主位，堂哥端着羽觞凑过来：“老弟刚责任第一年，必须三杯！不喝等于蔑视哥！”我那时辰酒量浅，喝两杯就晕乎乎的，效果大伯还拍我肩膀：“年青东谈主扛得住，再整一杯！”那时辰的酒桌，劝酒是“必修课”，灌酒是“真和蔼”，连轴转喝大酒，还被夸“会来事”。

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不光春节，那几年年底的酒局几乎排满了。老同学约聚、战友相见、职场纰漏，仿佛羽觞一端，啥事儿都能通。劝酒的话术番来覆去，中枢就一个：不喝等于不给好意思瞻念。酒量浅深等于情义轻重，醉酒难熬成了赤忱评释注解。酒桌上主陪副陪单干明确，停止喝酒？那等于不懂世故，情面都得凉半截。

但当今不相通了。我弟本年28，春节同学约聚，桌上摆了白酒啤酒，他平直拿了瓶可乐。有东谈主劝“喝点白的”，他笑着说“开车来的，而况喝了头疼，不如喝可乐适意”。傍边几个同学也随着点头：“当今谁还拼酒量啊，喝多了难熬还踌躇事，不如聊聊天确实。”

我发小李子，过去是“酒场达东谈主”，逢喝必醉。本年春节他跟我说，昨年体检出脂肪肝，大夫让戒酒，当今约聚只喝果汁。他说“过去喝多了吐得难熬，第二天上班头疼欲裂，当今喝果汁聊聊天，反而更减轻”。还有我共事张姐，过去春节回娘家，总被亲戚劝酒，本年她平直说“我胃不好，大夫不让喝”，没东谈主再劝了——因为寰球都知谈，形体比好意思瞻念进攻。

国度统计局的数据不会骗东谈主。2016年白酒产量到了巅峰，之后就一皆往下掉。2024年415万吨，时时彩app下载2025年平直砍到354.9万吨——这可不是极少字，畸形于少了好几个大厂的全年产量。你念念啊，一个中型酒厂一年产量也就几万吨，这60多万吨得是若干个厂的产量？

不光国内，外洋也相通，这种“集体戒酒”的趋势全球同步。英国从2005年就运转降，2020年后更猛，连帝亚吉欧这种烈酒巨头都扛不住，四年利润暴跌，股价平直腰斩。英国过去看球，街头尽是端着啤酒的东谈主，当今年青球迷都拿果汁、气泡水进场。有个英国老球迷在采访里说“过去看球不喝酒没那味儿，当今年青东谈主以为喝果汁更露出，能好好看球，还无谓顾忌酒驾”。

好意思国乙醇花费量也近年下跌，创了历史新低。过去好意思国职场纰漏也爱喝酒，当今很多公司都提议“无乙醇纰漏”，约聚改喝咖啡、果汁。这不是只怕，是年青东谈主的遴选变了。

有东谈主说中国酒文化传了几千年，不可能断代。这话没错，但很多东谈主歪曲了传统。老祖先的酒文化根底不是劝酒酗酒。《论语》里说“唯酒无量，不足乱”，真义是喝酒没固定量，但不成喝醉。古代酒主要用来祭祀，独一年父老和君主能喝，还认真“三爵而止”——喝三杯就必须停。孔子还说“不为酒困”，等于不被酒困住。

当今很多东谈主把“劝酒”当传统，其实蛮横解了。传统酒文化的中枢是“露出、克制”，是自我教悔，不是借着酒劲免强别东谈主。比如古代文东谈主喝酒，是“人心惟危不在酒”，喝的是田地，不是数目。

白酒产量跌成这么，酒企笃定慌了。外传很多酒企运转推“低度酒”“无乙醇饮料”，还有的搞“健康酒”观点，说什么“添加了枸杞、东谈主参”。但说真话，年青东谈主根底不吃这一套——他们要的不是“健康酒”，是“不喝酒也能好好纰漏”。

马年新春，我看见很多家庭约聚都变了样。过去酒是主角，当今可乐、果汁、气泡水摆满桌。寰球举杯不是比谁喝得多，而是“新年平静”“形体健康”“责任奏凯”。团圆的真义，不该在推杯换盏的客套里，而是东谈主与东谈主之间最诚恳的相接——比如聊聊孩子的学习，说说责任的趣事，共享一年的收成。

酒，仅仅一个无关紧要的强大，毫不是团圆的主角。当今越来越多的东谈主澄澈这个兴味，是以白酒产量才会跌穿新低。酒企慌不慌？笃定慌，但慌也没用，得随着年青东谈主的节律走，否则朝夕被淘汰。

参考尊府：国度统计局《2025年寰球白酒产量统计公报》；《论语》

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